同春園飯店由中華老字號(hào)、著名特級(jí)餐館發(fā)展而來(lái)，在北京鱗次櫛比的飯店中，具有老字號(hào)飯莊特色的飯店并不多見(jiàn)。同春園飯店的前身是享譽(yù)京城的江蘇風(fēng)味名店同春園飯莊，開(kāi)業(yè)于1930年，在繁華的西單商業(yè)區(qū)經(jīng)營(yíng)70年。 同春園以烹制河鮮類菜肴最為拿手，魚(yú)蝦、蟹類名肴迭出。做河鮮類菜以燒、煎、烹、溜、炸、燜手法為主，菜肴口味鮮嫩、清淡、微甜，成菜出品不失原汁原味，雖酥爛但不失其形。尤其魚(yú)饌的作法最為豐富。有干燒青魚(yú)、紅燒中段、干燒頭尾、沙鍋頭尾 、糖醋瓦塊魚(yú)、燒劃水、五香叉燒等名肴。因西單路口改建，2000年1月28日，同春園飯莊遷至新街口外大街甲14號(hào)的“十月大廈”內(nèi) ，成為集餐飲、住宿、會(huì)議接待于一體，具有涉外接待功能的飯店。 飯店一樓餐廳主營(yíng)江蘇風(fēng)味菜肴，可同時(shí)接待400人就餐。地下多功能廳備有自助餐，可接待會(huì)議旅游及用餐。飯店有80余套不同檔次的住宿房間。有能容納300人的報(bào)告廳、不同規(guī)格的會(huì)議室，尤其適宜接待中、小型會(huì)議，能夠?yàn)樾侣劙l(fā)布會(huì)、報(bào)告會(huì)、商務(wù)洽談會(huì)、聯(lián)誼會(huì)提供星級(jí)服務(wù)。 同春園江蘇菜在京城餐館中獨(dú)樹(shù)一幟，吸引名人經(jīng)常光顧。梅蘭芳的六十大壽、肖長(zhǎng)華的收徒宴請(qǐng)都在此慶賀。名人字畫(huà)墨寶為同春園增光生輝。梅蘭芳的書(shū)法、王雪濤的國(guó)畫(huà)《雞》、齊梁羽的菊花、孫菊生的貓、婁師白的牡丹等都成為老字號(hào)的文化珍品。 同春園飯莊最具特色的菜肴有松鼠魚(yú)、荷包鯽魚(yú)、燒熏桂魚(yú)、生燒鱔魚(yú)、清燉蟹粉獅子頭、面點(diǎn)有蟹殼黃燒餅、蘿卜絲餅、炸春餅、核桃酥等.飯店擁有48個(gè)節(jié)點(diǎn)的多媒體網(wǎng)絡(luò)教室。裝備了 hi-class多媒體教學(xué)系統(tǒng)，internet網(wǎng)絡(luò)線路和實(shí)物投影設(shè)備的網(wǎng)絡(luò)教室，可實(shí)現(xiàn)多形式的教學(xué)功能。