苗家寨

苗族是我國(guó)最古老的少數(shù)民族之一，一直以來(lái)都對(duì)這個(gè)神秘的民族非產(chǎn)感興趣，感興趣于他們的生生不息的歷史，傳承下來(lái)的風(fēng)俗和文明，優(yōu)美的音樂(lè)和美麗的舞蹈，感興趣于他們神秘的圖騰，宗教信仰以及占卜，等等。當(dāng)然也鐘愛(ài)苗家的美食。酸湯是用米湯或豆腐水做成的，放入瓦罐中發(fā)酵３—５天，然后用來(lái)煮魚(yú)，煮菜或者肉等等，夏天時(shí)加入一些香菜、姜，開(kāi)胃爽口，有助消化。最喜歡吃酸湯魚(yú)，酸酸的湯，鮮嫩的魚(yú)配在一起讓人食欲大增。再配上苗家的炒米飯，會(huì)覺(jué)得更爽。辣椒是苗家做飯時(shí)必備的佐料，點(diǎn)了一份貴州米豆腐，農(nóng)家茄子，感覺(jué)辣的感覺(jué)還不錯(cuò)，又點(diǎn)了一個(gè)桂花山藥，清脆可口，可以壓一壓辣的味道。餐廳裝修的不是很豪華，但基本體現(xiàn)了苗家的特色。比較喜歡！
關(guān)鍵字： 歷史 少數(shù)民族 美食 苗族 豆腐