新疆杏仁

　　新疆杏仁

　　(本站編輯xjlxw.com)杏仁，是杏核的果仁，新疆出杏子的地方均出產(chǎn)杏仁，但以南疆的喀什、和田、阿克蘇等地居多，特別是阿克蘇的庫車、新和等地較多。新疆杏仁分甜仁和苦仁兩種，但以甜仁居多。杏仁也是傳統(tǒng)中藥，《本草求真》記載，杏仁可以發(fā)散風(fēng)寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。杏仁含有維生素a、b、c和鈣、磷、鐵等多種物質(zhì)，能加強記憶，減輕憂郁失眠，防止貧血，強健體魄，潤膚駐顏，緩衰老。杏仁中含有苦仁柑，是一種天然的抗癌活性物質(zhì)。新疆少數(shù)民族除用杏仁做藥材治病外，還常用杏干做糕點的原料，有時還可以做菜肴。